拥有深厚历史底蕴的老商号——尚南堂，倾心打造的鹧鸪茶系列产品，在消博会上深受国内外客商的喜爱，尚南堂此次参展的产品，延续省级非遗的传统制茶工艺，融入南洋风格轻复古设计元素，焕新老商号新活力。在消博会期间，尚南堂产品吸引众多参观者品尝购买，来自日本、法国、迪拜等众多国内外企业代表也与尚南堂达成合作意向。

尚南堂从创号到复号有什么历史？鹧鸪茶列入非遗有何意义？对未来海南鹧鸪茶产业的发展有何推动作用？尚南堂海南生态农业科技有限公司总裁（非遗传承人）郗志强与元元宵宵分享了参展本届消博会的感受，与大家一同穿越海南传统鹧鸪茶的前世今生，感受非遗之光的魅力。

Q&A

元元宵宵：您好，请您介绍一下尚南堂这个品牌，复号尚南堂有何深刻的意义？

郗志强：尚南堂是1912年（民国元年）的时候，海口浦码头上一家老茶摊的名字，当时海南人下南洋之际，在码头上与亲人分别的时候，会拜拜天后宫的妈祖娘娘，然后会在行囊里塞两包尚南堂鹧鸪茶，想记住家乡的味道，这个在中国历史的三次人口大迁徙的过程中都有类似的做法，就像山西人走西口，山东人闯关东，福建两广和海南人下南洋是一样的，用这种方式带走家乡的味道，记住家乡的味蕾记忆。

第四届消博会上的尚南堂展位

我们在复号尚南堂的时候，不仅仅是想去复原那段历史或者是家乡的记忆，我们是希望在复号老商号的过程中，传承这种闯海精神，这种闯海精神从下南洋到今天自贸港面向全球，我们作为中国连接世界的桥头堡，我们更需要这种闯海精神。鹧鸪茶在海南有1200年的历史，尚南堂有112年的历史，我们希望用这种有人文记忆的商号，去传播鹧鸪茶作为海南人的一种生活方式，我们把这种生活方式，定义为海南长寿岛的健康共识。

元元宵宵：从非遗的角度给大家介绍一下鹧鸪茶的采制技艺，列入非遗的意义，以及鹧鸪茶如何从传统茶饮转变成品牌商品？

郗志强：海南鹧鸪茶的五时采制法和传统的采制技艺，被列入海南省非物质化遗产，我认为这是对海南在地文化的一种非常有效的保护，而且这种在地文化不仅仅是文化本身，它背后其实是乡村振兴，它连接着是海南所有村村镇镇的茶农。海南的鹧鸪茶发展到现在，它只是我们岛民的一种生活方式，一种很常见的茶饮，但是并没有形成产业，而这次列入非遗，对鹧鸪茶的产业发展有非常好的促进作用。

在此之前，每年有将近一亿人次的外地游客来海南，包括全世界的游客在海南观光旅游度假、商务考察的时候，他随时随地随处都可以喝到鹧鸪茶。海南有将近6万家餐厅，几乎所有的海南菜的餐厅，进门的第一道迎宾茶一定是鹧鸪茶，但是游客想要买到一盒，或者一包标准的鹧鸪茶商品，似乎又买不到。

第四届消博会上的尚南堂展位

但是老百姓每到端午前后，开始采摘售卖的时候就卖不出去，“游客买不到，农民卖不动”这是市场最大的痛点，而这个痛点的背后是鹧鸪茶一直以来作为初级农产品的问题，第一就是粉尘超标，导致它很难形成商品，第二个就是“海南18怪，茶叶串着卖”，茶叶一串串长期暴晒在外面，下雨或者返潮的时候，它就会滋生黄曲霉菌，如果解决它的产业化，那必须解决产品的问题。

所以我们尚南堂在过去的6年时间里，企业的精力主要放在产品的研发上，所以我们把农产品产品化，产品商品化，商品品牌化，在这个过程中，我们就挖掘了尚南堂的商号，用这样的品牌来传播和盛装海南这个农业IP。

元元宵宵：请问参展消博会有何收获？对于鹧鸪茶的产业发展有哪方面的推动作用？

郗志强：有日本、迪拜跟法国的客商，在消博会看到以后，到了我们海口骑楼老街的一号店里边洽谈合作，我觉得这个是我们以往想都不敢想的，而在消博会上，我们实实在在的得到了这种好处，所以这无论是对于我们企业发展，还是对鹧鸪茶产业发展，亦或对海南整个农业农产品的产品化改造升级、规模化的扩张、商业化的提升，都有非常大的帮助。

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